◆真相究明合点プロジェクトの進捗状況・見通し11

秋田カヤキ鍋

【11】郷土料理のこと（カヤキ）
調査結果；膾（かい かゆ きゃ けぇ）とは秋田鹿角の郷土料理のことです。
①カヤキは、膾焼きのことだと思います。
②「けえ」は、膾の意味が含まれていると思います。
③つまり「け・けぇ」の汁も、膾の汁だと思います。
④カヤキとは、いわゆる「ごった煮」のことで、旬の食材をメインにした鍋料理です。

⇒◇参照 : PDF鹿角の通説異説〔膾（かい かゆ きゃ けぇ）〕